大米是我國(guó)傳統(tǒng)的主食之一，也是世界范圍內(nèi)廣泛種植的食物作物之一，其重要性不言而喻。對(duì)于大米包裝，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)同樣重要。哈爾濱大米包裝廠家將介紹大米包裝的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有哪些要求。

　　一、包裝材料的選用

　　包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得有毒有害物質(zhì)滲漏至食品內(nèi)部，如雜質(zhì)、臭味、異味等。一般常用的包裝材料有紙質(zhì)包裝袋、聚乙烯塑料袋等，而選擇哪種材料應(yīng)視食品的性質(zhì)而定。

　　二、包裝衛(wèi)生要求

　　工作場(chǎng)所的衛(wèi)生。包裝大米的車間和作業(yè)場(chǎng)所，要求環(huán)境清潔、明亮、通風(fēng)良好，經(jīng)常開(kāi)展衛(wèi)生消毒清潔工作。

　　工人的個(gè)人衛(wèi)生。包裝大米的工人必須做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，保持手指短修整整潔。作業(yè)時(shí)，應(yīng)佩戴發(fā)帶、口罩、工作服等防護(hù)用品，以保證衛(wèi)生。

　　流程的衛(wèi)生。大米包裝工藝中，要注意保持衛(wèi)生。要選用清潔的用具和雙層或者多層包裝袋，避免勾勾帶菌，以免食用大米產(chǎn)生衛(wèi)生問(wèn)題。

　　包裝過(guò)程的衛(wèi)生。包裝工藝中，應(yīng)注意避免工人在手上有汗水，確保袋子外面的清潔干燥；避免工人從袋子內(nèi)分揀大米，并且每一袋大米包裝完后立即收口，盡量避免灰塵、垃圾碰到。

　　三、包裝標(biāo)簽與標(biāo)識(shí)

　　大米包裝標(biāo)簽需注意以下內(nèi)容：

　　生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、批號(hào)、凈含量、配料、保質(zhì)期等信息；

　　生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、網(wǎng)址地址等商標(biāo)信息；

　　貯存、配送和消費(fèi)必要的注意事項(xiàng)；

　　防偽標(biāo)識(shí)，以防止山寨偽劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

　　容器標(biāo)識(shí)：

　　塑料袋采用符合食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)，并標(biāo)注生產(chǎn)廠名、食品名稱、規(guī)格品種、規(guī)格或凈重、批號(hào)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和使用方法等。

　　紙質(zhì)袋不得有油污、異味、蟲(chóng)蛀、鼠咬等現(xiàn)象，紙質(zhì)要求防潮、防水，并標(biāo)注與塑料袋一致的信息。

　　總而言之，大米包裝的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是貫穿于整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的，環(huán)節(jié)的每一個(gè)細(xì)節(jié)都是保證大米食品的質(zhì)量與安全的重要環(huán)節(jié)，其可以保障人們健康的同時(shí)，也有利于企業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)的穩(wěn)定。